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猪肉消费旺季来临,销售量能比平时高出30%
2017-11-30

猪肉因为纤维较为细软,便于烹调,且加工后肉味细嫩鲜美。作为普通人家中的日常食用肉类。古有“南方熏腊肉、北方杀年猪”的说法,即将进入的元旦、春节双节,是养猪人和猪肉经销商们的春天。

目前,全国猪价已经出现小幅稳步上涨的趋势,猪肉走货较快,生猪市场明朗。随着气温的下降,猪肉是产生高热量的食品,人们对猪肉的需求也增加了。那么,现阶段的猪肉价格行情如何?

全国猪价最近一段时间保持小幅上涨的态势,结束了之前持续两个月的价格低迷。部分地区连续两次小幅上涨,每公斤上涨0.6元左右,上涨的幅度在3%到5%,全国瘦肉型猪出栏均价从14元/公斤涨到了14.2元/公斤。但这只是一个过渡阶段,等到消费旺季,价格必然还会再涨。

每年的11月中下旬到第二年1月中旬,是猪肉传统销售旺季。每年的这一时段,猪肉销售量都能比平时高出30%。从全国监测情况来看,今年猪肉供应不成问题,这意味着上涨是必须的,但上涨的幅度是可控的。春节以前的生猪市场形势比较明朗,虽然出栏有增长,但需求的增幅更大,消费需求的增量会远大于供给增量,所以生猪市场依然存在缺口。

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这对养殖户来说是一个非常难得的机会,虽然现在的猪价涨幅不大,但这可能是春节以前的最后一拨上涨。由于生产性能提高、出栏活重增加,猪肉供应得到了保障,明年上半年猪价预期稳中略降。如果价格一路下跌,将会是养殖户的“冬天”。

冬天是疫情的高发期,要想把握春节前消费旺季的机会,必须要下功夫把疫情的高发期控制好。养殖户可以在中国最大的农业问技平台“云种养”上咨询,有农业各领域专家在线,免费高效解答。专家提醒:冬天首先要控制好温度,然后是通风的问题。把疾病防患于未然,有高的成活率,猪价在春节前上涨时才能从中受益。

天气逐渐转冷,东北部分地区已经出现了降雪,从收购、运输到各环节的成本也随之上涨;同时,以玉米为基础的饲料价格也出现上涨。受生产成本的带动,再加上消费的增加。综合分析,猪肉的价格有小幅上涨的趋势,上涨幅度不会太大。


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