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山东春雪食品有限公司
  

以德为本创伟业 诚信经营铸辉煌

春雪食品有限公司以国内市场为基础,以国际市场为发展空间,坚持国际、国内市场两条腿走路,坚持走规模化可持续发展之路。

郑维新,一位善于抓住机遇、创造发展奇迹的神秘人物,一位勇于改革创新、与时俱进的共产党员,一位以奋斗和成功为经纬的优秀企业家。他创造了春雪辉煌的发展业绩,春雪也成就了他成功者的伟业。

郑维新1953年生,山东省莱西市人,青岛农业大学现代管理专业,现任山东春雪食品有限公司董事长。郑维新1975年9月参加工作,1990年开始从事肉鸡养殖加工行业,从业22年以来拥有丰富的肉鸡养殖加工管理方面的经验。

艰难创业,宝剑锋从磨砺出

凡是能创造出一定辉煌业绩的人,一般都有着或多或少不同寻常的经历,或是年轻时受尽困难和挫折的磨砺,或是能抓住转瞬即逝的机遇施展才华。带领春雪在风云多变的食品加工市场激烈角逐的郑维新也概莫能外,他精准地抓住了自己的发展机遇,并用艰辛和付出酿造了丰富的企业发展经验。

抚今追昔,回首漫漫创业道,郑维新经常说的一句话便是:我的生命历程与粮食系统密不可分。

郑维新年轻的时候曾做过粮食储运站的仓库保管员、粮所的防化员、粮食局的业务员,这些经历培养了他朴实谦虚的性格和无私奉献的精神,形成了他工作中认真扎实、谦虚谨慎的态度。基于此,他在同事和领导干部中树立了良好的形象,很快就从平凡的岗位中凸显出来,得到了领导的信任和欣赏。

1990年是郑维新刻骨铭心的转折点,那年他被委任为莱阳养殖公司总经理。适逢公司筹建前期,许多人对养殖公司的发展前景很不看好,但他却认为:“人民群众的生活水平在提高,粮食行业必定要向饲料业、养殖业的方向发展,只有适应发展趋势,把经营重点转向养殖业,企业才能与时俱进”。当时粮食局的老领导看到了郑维新的自信,微笑着说:“这个小伙子很有气魄,时间会证明他是正确的、我们的任命也是正确的。”

郑维新全身心地投入在养殖公司的建设工作中,很快养殖公司的组建便进入了实质阶段,但资金来源为企业全额贷款,因此公司面临着极大的资金风险。一些反对组建养殖公司的人就又站出来说风凉话了,“错误的决策,绝对不会获得任何支持“,”郑维新完蛋了”……

此时的郑维新压力非常大,一边是主管领导的多次催促,另一边是社会的风言风语。是顶住压力硬着头皮继续干下去,还是放弃?他在心里默默地问自己,到底该怎么做?

“干!”郑维新在和主管领导研究决策时拍案而起,他的胆略和气魄终于如火山爆发。困难和挫折只是垫脚石,既然选择了就要顽强地干下去。于是,在领导的鼓励下郑维新和他的员工们踏上了艰难的筹资路,六次到济南,十一次到烟台,多次到北京。在路上他们舍不得花钱买饭,就啃从家里带的硬馒头,一边啃一边研究如何才能从银行募集到资金。为了能更快地筹到资金,郑维新连续几天几夜都等候在银行门口。皇天不负苦心人,资金终于筹集到手,养殖公司的项目也按期开工。

公司厂房施工过程中,郑维新和一班人日夜操劳,奋战在工地上,与工人们同吃同住。同时,他还东奔西跑,搜集供需信息,购置先进的生产设备和检测设备。当年第一批产品上市后,由于加工精细、口味上成,获得了极高的口碑和显著的经济效益,日本、韩国等地的客商纷纷登门签定合作协议,饱受操劳之苦的郑维新消瘦的脸上露出了久违的喜悦。

但是好景不长,公司发展很快陷入了低谷。1994年国内投资市场发展过快,投资者不考虑市场行情盲目上马项目,造成资源浪费和重复建设。肉鸡市场也因缺乏宏观调控,导致毛鸡价格起浮不定,饲养户经常赔钱,养殖公司的毛鸡供应不足,严重影响生产经营的正常运行。对于历经风雨的郑维新来说,这样的挫折只是生活对自己的考验。他和公司一班人迅速做出“抓两头,放中间”的经营策略,把经营重点放在饲料加工、种鸡饲养、雏鸡孵化、成鸡宰杀加工等几个环节;把中间环节的肉鸡育成放到农村,建立养殖基地,发展委托养殖户,并提供系列化服务,实行合同养殖政策,一只鸡给农户让利2-3元,市场风险由公司承担,保证饲养户能获得稳定的收益。通过这一系列及时得当的做法,公司成功规避了市场动荡,确保了整体经营的正常运行,为一条龙的协调运作打下了坚实基础。

在郑维新的多番努力和不懈追求下,春雪食品有限公司的路越走越宽。公司不断致力于产品品质改善和技术创新,通过引进先进的技术,扩展产业渠道和产品的可持续发展,生产出了独有风味的绿色鸡肉产品。目前,春雪食品有限公司的产品不仅销往国内20几个省份的大中城市,还出口日本、欧盟、香港等国家和地区,同时也是家乐福、沃尔玛、大润发、银座和家家悦等大型超市以及麦当劳、得克士、全家、真功夫等大型快餐企业的长期指定供应商,并成为上海世博会、青岛世园会的指定鸡肉产品供应商。春雪食品有限公司还通过了ISO14001国际标准环境管理体系、ISO9001:2008质量管理体系、HACCP食品安全体系、绿色食品标志认证、山东省伊斯兰教协会清真认证,通过GAP农业良好操作规范认证,公司检测中心通过CNAS国家实验室能力认可。公司先后荣获农业产业化国家重点龙头企业、中国驰名商标、中国肉类工业影响力品牌、中国肉类食品行业强势企业、中国白羽肉鸡企业20强、中国食品工业优秀龙头企业、中国食品工业100强企业等70多项荣誉。

规模经营,优质品牌铸就企业宏图

春雪食品有限公司以国内市场为基础,以国际市场为发展空间,坚持国际、国内市场两条腿走路,坚持走规模化可持续发展之路。“企业只有做强做大,实现规模效益,凭借优质的产品争夺市场,才能巩固产品所赖以存在的市场基础,才能真正地牢固树立自己的品牌。”郑维新经常在会议上对员工强调。

管理经验丰富的郑维新在春雪食品有限公司的企业管理过程中不断追求规模效益,坚持以质量信誉争夺市场。近年来,春雪相继投资完成多次较大规模的新建和技术改造,规模和资产质量都比以前有了大幅度的提高。2011年春雪食品有限公司新建的效率可达1.2万只/小时的宰杀工厂投产,整体宰杀规模扩大到原来的4倍,达到年宰杀7200万只肉鸡;2012年总投资1.5亿元,新建烟台太元食品有限公司,产品规划为油炸、蒸烤、蒸煮、炭烤和鸡肉成型类产品,主要设备均进口欧洲、美国、日本等国际一流设备,加上原有的烟台太华调理食品有限公司,使调理品整体产能达到了年产50000吨;2015年10月份破土动工的老工厂迁建项目,总投资3亿元,预计2017年3月份达产,届时调理品产能将达到8万吨以上,将带动公司调理品生产的硬件及规模跃居同行业前列,达到同行业领先水平。

品牌战略的实施是随着市场拓展过程中品牌产品逐渐被消费群体认同而进行的,春雪食品有限公司对于品牌的推广并不急于求成,而是坚信可信赖的产品质量和高度的信誉度才是开启庞大市场的钥匙。他们一如既往地秉承“诚信、谦和、敬业、创新”的经营原则和“重视环境保护,倡导绿色生活”的生产理念兢兢业业地做好每一批产品。郑维新不止一次地说过:质量是产品的根本,没有好的品质别的方面做的再好也只能拥有一时的市场。

总结春雪食品有限公司的发展之路,郑维新认为对品质的不懈追求是永葆生命力的根本。“一个脚踏实地干事业的人,绝对不会因为只顾及眼前的经济效益而轻易地放弃产品质量的追求,没有市场最为领先的优质产品,就不可能让春雪保持蓬勃的生命力。”

延伸产业链 增强抗风险能力

2004年对于春雪食品有限公司来说是一个不同寻常的一年,这一年春雪公司通过改制实现了企业发展的重大战略转折,完善了现代企业制度,而且拉长了产业链条,拓展国外和国内两个市场,完成了企业的二次创业,逐步形成了饲料生产、种鸡繁殖、雏鸡孵化、商品鸡扩养、兽药生产、成鸡加工、调理品深加工、调味品研发与生产、国内外销售服务的纵向一体化经营模式。

2010年,为寻求新的发展空间,进一步拉长产业链,经过科学论证,春雪又注册成立独立法人企业——山东好味道科技股份有限公司,针对中国鸡精市场品牌高度集中、产品良莠不齐的现状,与北京中科院生物技术研究所联手,依托其拥有的中科院中青年专家队伍,研发出新一代高纯鸡精新配方,高端介入鸡精市场,促进了行业健康发展。同时,以鸡骨架为原料生产高档浓缩鸡精、鸡汁等系列现代复合高档调味品,以鸡肝、鸡肠等为原料生产现代休闲即食食品,既提高了资源利用率,增加了效益,保护了环境,又促进了农业资源的转化,推动了农业产业化、高科技化的进程。

创新发展 造福于民

人无德不立,业无信不兴。20年来,在郑维新的带领下,春雪公司一直秉持着“诚信、谦和、敬业、创新”的企业精神,以履行社会责任为核心,坚持创新发展的道路。

食品安全是为民之本,要从源头抓起。作为行业龙头企业,春雪食品有限公司拥有先进的工艺控制和食品安全保障体系,加工车间实施全封闭、无菌化食品卫生管理,实行全程低温控制。遵循“一高二低三无”(即高蛋白、低脂肪、低胆固醇、无激素、无药残、无污染)的绿色健康食品观念,对产业链的各个环节严格把关,真正做到了从源头到餐桌的全过程有效控制。

2012年底,春雪公司在行业内率先提出了“内销产品与出口同标准、同品质”的经营理念,与国家2014年提出的“三同标准”不谋而合。即:春雪公司的内销与出口的鸡肉产品都在同一条生产流水线上生产,按照与出口相同的标准进行加工,内销产品达到了与出口产品相同的品质。

在食品安全方面,春雪公司明确了“一防二控三检测”的理念。

一防,就是以预防为主,在养殖环节强化对疫病的综合防治,比如环境控制、饲料饮水、免疫接种、消毒控制、饲养管理等方面,按照“就高不就低”的原则,严格执行国家农业部和日本农林水产省的使用准则要求。 

二控,是严格加工过程控制。公司拥有严密的生产质量安全控制体系,严格按照ISO9001质量管理体系,GMP良好操作规范,SSOP卫生标准操作规程和HACCP食品安全保证体系要求,对微生物、化学和物理危害进行全面的安全控制,加工过程全封闭无菌化,切实保证了食品安全。

三检,公司的检测中心投资2000多万元,配备了国际最先进的检验检测设备,通过了CNAS国家实验室能力认可,从毛鸡的宰前、宰中、宰后以及成品出厂前等环节,前后经过“四道”取样检测,严格控制不合格品的流出,确保提供给消费者安全、健康、放心的鸡肉食品。

通过严格的食品安全控制措施的实施,春雪食品有限公司的产品在国抽、省抽及市抽等各级抽查中均完全达标,并先后获得 “无公害畜产品”、“山东省食品安全诚信单位”、“食安山东”放心肉类产品、“好品山东”入围企业、“影响山东责任企业”,是“肉鸡生产国家农业标准化示范区”,被国家认监委认定为首批“三同”产品企业。这些荣誉充分印证了春雪食品有限公司的价值观、安全观、质量观和社会责任感。

春雪公司在自身发展的同时,为当地的经济发展也作出了重要贡献。作为行业的龙头企业,春雪在确保一体化生产流程的前提下,立足“公司+基地+饲养户”的原则,一头连接市场,一头连接基地饲养户,这种经营模式取得了较好社会效益,使当地农户获得了丰厚和稳定的收益。

郑维新说:“饲养基地建设是产业化经营的重要环节,更是龙头企业与饲养户合作的物质基础,是公司的‘第一车间’。” 因此,大力发展饲养基地,推动饲养基地与饲养户的规模发展,成为了春雪义不容辞的责任。目前,在莱阳及周边地区的肉鸡年饲养量由1991年的40万只发展到现在的8000万多只,标准化鸡场60多个。公司对委托养殖户实施统一提供鸡苗、统一提供饲料、统一提供药品、统一回收毛鸡、统一技术服务的“五统一”服务,给养殖户带来了实实在在的利益。20年的发展历程中,春雪公司逐年加大饲养基地建设的资金投入和扶持力度,在农业产业化经营中发挥了龙头作用,带动了区域经济的发展,造福了一方百姓。、

诚信发展,凝心聚力铸辉煌

领导干部在企业的发展中有着不可估量的推动作用,领导的决策决定着企业的发展方向,领导的榜样和人格魅力影响着企业的精神和员工的热情。郑维新在工作和生活中严格要求自己,始终把公司的发展壮大、把春雪员工的安居乐业放在首位。他总说“人只有把自己的个人利益和价值融入到国家和社会的利益之中,才能生活得有意义。”

郑维新在春雪的突飞猛进发展中倾注了全部的精力和血汗,他胸怀坦荡,保持着诚信担当的高风亮节,同时也用这种高风亮节影响和凝聚着企业的全体干部职工 。

1992年,公司的贷款到期,可是经济效益并没有像预期中那样好,资金周转不灵难以还贷。在到期的前三天,公司到处筹集资金,但仍然有60万元的缺口,凭着“到期一定还款”的承诺,为了不失信于银行,郑维新从家里拿出了所剩不多的积蓄。行动是无声的号召,员工们也纷纷开始主动捐助,从几十元、几百元到几千元,硬是用三天的时间将全部资金凑齐,及时交到了银行。事后,人民银行莱阳支行领导曾多次激动地提到这件高度维护信誉的事例。正是依靠这种凝聚力,春雪公司的信誉才逐渐树立,并不断地发扬。

春雪的发展道路充满坎坷,但是郑维新壮大春雪规模的美好愿望却从来没有懈怠过。在春雪发展势头旺盛的时候,他呕心沥血;在春雪陷入低谷时,他更是苦心孤诣。在新时期郑维新为春雪公司制定了新的工作指导思想:按照先做强后做大的发展思路,重点实施管理创新,全面提升内部综合管理水平;构建完整的市场营销体系,加大国内外市场以及新产品的开发力度;进行配套技术改造,扩大现有生产能力。 

展望未来,春雪食品有限公司立志在未来三年成为可以直接融资的上市公司,并通过收购、兼并、合资、合作等方式扩大企业规模,在综合实力上跻身国内同行业前十名。相信凭借着诚信经营与不懈努力春雪食品有限公司必定能够在激烈的市场竞争中走向新的辉煌!

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