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36期 本期主持人:子非鱼

[访谈嘉宾]

张智勇

 

[嘉宾简介]

河南科技学院退休教授,河南省畜牧兽医学会理事、河南省畜牧兽医学会外科暨小动物医学分会副理事长、市科普传播工程先进工作者、河南省先进工作者

 

[精彩观点]

就河南地区来看,目前对猪场影响最大的是仔猪腹泻,其对猪场的影响可以用“非常严重”来形容,河南地区在兽医人员配置方面目前也还不是太理想。“老病新发,新病不断”是我们当前面临的疫病防控形势,这就给养殖户在疫病防控方面带来了更多的压力和挑战。

环保政策密集出台、养殖业压力日益加大,中国养猪业的规模化发展成为大势所趋。从去年开始,中国生猪养殖业产业结构调整开始变得十分突出,规模化进程也是高速发展。“十三五”规划对生猪产业十分重视,明确提出了2020年出栏500头以上的规模养殖比例要从2014年的42提升至52。

而规模化养猪同时也带来了很多问题,繁殖工厂化,封闭、密集的饲养环境,全进全出的生产流程,都加剧了传染病、寄生虫病的发病和传播。在疾病多发的秋冬季节,如何做好畜禽饲养管理,控制疾病传播,是当下兽医团队面临的主要问题……

针对这些问题,畜牧头条很荣幸地邀请到了河南科技学院张智勇教授,从“养防结合”的角度,为我们带来养殖场科学防控疫病以及如何降本增效的“干货”。

畜牧头条:我们知道,河南一直是我国重要的农牧业发展区、养殖大省,随着河南地区养殖规模不断扩大、养殖基数不断增加,您认为河南地区的养殖业发展有何新特点?在动物疫病防控方面有何新问题?

张智勇教授:近年来,河南地区规模化养猪事业发展确实值得肯定,散养户逐渐退出,规模化、集约化的猪场越来越多。但是,随着养猪规模化水平的提高,动物疫病风险随之增加,首先是病多了;其次,无论传染病、寄生虫病等的发病率、感染率等,都随着猪群规模的扩大集中增加了不少。另外,养殖密度的增加就导致了传染途径的增加——尤其是直接和间接接触传播这个方面,暴露出了很多问题,最后,做好疫病防控,圈舍内空气质量也很关键!目前在河南地区,诸多规模化的猪场都在扩建,有很多企业动辄建设万头母猪养殖基地,牧原、雏鹰、广安等大型养殖巨头都在积极扩建万头母猪场,但最终要想要搞好疫病防控,保障养殖效益,必定要有先进的管理理念和落地可行的管理手段来为其保驾护航!


畜牧头条以您多年的积累,您认为哪类动物疫病对河南地区养殖业危害较大?在动物疫病防控方面有什么好的经验?

张智勇教授:就河南地区来看,目前对猪场影响最大的是仔猪腹泻,其对猪场的影响可以用“非常严重”来形容。就近期我走访过的十余个猪场而言,主要都是爆发了仔猪腹泻,该病在河南地区猪场中,死亡率最高,影响最大。

随着秋天气候转凉,下一阶段呼吸道病应该是养殖户防控的重点。呼吸道病对于猪场而言是“消耗性疾病”,其实质是细菌和病毒的综合征,并且秋冬季节爆发严重,恐对养殖户经济效益带来很大影响,这就要求养殖场在秋冬季节要做好环境控制,保证圈舍内空气质量和温湿度等在合理范围内。

总而言之,综合防控,不能光靠药物、也不能光靠疫苗,管理很重要,疫病防控是多方面入手、全方位管理的事情!


畜牧头条就河南地区而言,兽医专业人员培养机制如何?能否满足市场及养殖场的实际需求?在兽医专业人才队伍的建设上,您觉得该如何更好地可持续?

张智勇教授:河南地区在兽医人员配置方面目前还不是太理想。因为现阶段整个行业的发展变化,以及“治未病”、“防重于治”观念的深入人心,对兽医从业人员提出了新的要求——一名合格的兽医从业人员,必须注重管理和提前预防,临床兽医要向管理兽医、预防兽医方面转换,需要更广泛的专业知识涉猎和更精进的专业技能掌握。如果我们还按以前的老观念,只是养殖场发病了去找兽医,或者说兽医工作人员只会“治”病,不能引导或带领养殖场搞好综合防控,防患于未然,这样的养殖场和兽医从业人员都是很难有出路的!疫病防控是个综合性的“大工程”,必须从管理的角度,从防疫的力度,从改善营养的方面,再考虑到药物防治——这也就回到之前提到的“防重于治,养防结合”。单就人而言——河南地区现在还处于兽医从业人员的一个转型升级时期。

目前整个兽医队伍的技术力量是相对比较薄弱的,真正能全部拿得起的非常少,包括一些大场的兽医。现在的动物疫病防控需要的是兽医的综合素质,你还得知道如何饲养、如何管理、需要的营养如何、环境条件如何、这些你是否清楚?这个病如何免疫、如何用药、为什么要这些免疫、这样用药?怎样防止疫病扩散蔓延,将损失减少到最小?

另外还有一个影响因素就是——学习本专业的人,最终不一定在本专业工作了。

我在学校里教的兽医外科学,然后兽医学,猪病学,犬猫疫病学这些。我80年前后开始教课,教到2010年,教了30年,我们那时候学兽医的,基本都干了兽医,现在学兽医的能干本行的可能连20%都没有,这也是我们当下兽医人员队伍建设的一个瓶颈吧。干这行必须得多见、多治、多实践,不要害怕治死!多学习、多总结、多接触实际,才能更好地掌握真实的情况,你给的防治方案和解决措施也才会更好的做到理论结合实际,更“接地气”!


畜牧头条面对国内“老病未愈,新病多发”的疫病防控形势,“变异”成为了行业内关注的焦点,根据您以及河南相关单位临床病例诊断结果,是否很多病原都已发生变异呢?您如何看待这个问题?

张智勇教授:“老病新发,新病不断”是我们当前面临的疫病防控形势,这就给养殖户在疫病防控方面带来了更多的压力和挑战。就目前我们跟踪、监测的数据来看——伪狂犬的变异数见不鲜,其变异株也是普遍存在的。仅次于伪狂犬的就是蓝耳病了,蓝耳变异也是当下我们需要重点关注的一个点,因为蓝耳病对猪场经济效益的影响是非常直接的!另外,病毒性腹泻现在越来越难以防控,也跟病原变异有一定联系。

一方面变异是病毒本身决定的,像“五号病”、蓝耳、腹泻、流感等这些病毒病很容易发生变异,加之当下养殖规模的不断扩大,部分猪场免疫和用药不合理,饲养管理不到位,养殖环境总体还没有达到一个很好的水平,发生病原变异的可能性也就更大!总的来讲,还是需要养殖户积极转变观念,搞好环控,狠抓管理!科学免疫,合理保健。


畜牧头条根据您那边的监测数据,河南养猪业当中,截至目前为止,动物疫病发病率最高的疾病都有哪些?

张智勇教授目前腹泻应该排到第一位,其次就是伪狂犬,再就是呼吸道病,呼吸道病现在之所以难以防控,主要还是混合感染导致的居多。另外,诸如蓝耳、圆环、伪狂犬等病毒病也可以导致严重的呼吸道症状,其次才是支原体,传染性胸膜肺炎等问题,要想做好呼吸道病防控,首先做好病毒病的防控是十分有必要的。


畜牧头条:在您看来,当下养殖户们在动物疫病防控方面有何痛点和存在哪些问题?您有何好的建议?

张智勇教授:要想养好猪,主要有两方面的问题,第一,主要在于你知道不知道?第二,你知道了之后你的措施方法得当后,你的落实、执行力如何?实际上是知道不知道,干不干的问题,能不能掌握这个技术,知不知道这个病如何去防治。总体来讲,现在要养好猪有两个方面——一个是环保,一个是成本,把这个两个方面搞好了才能进行下去,环保问题解决的好坏直接决定了你能不能养猪;其次是把猪养好,把成本降下去,成本直接决定你的出栏头数,也就直接决定你的养殖效益。未来养猪业的竞争,是猪场“生命力”的竞争,而这个“生命力”的直接表现就是你的养殖效益!

目前疾病的流行情况和防控,就跟大家分享到这里,希望能给养猪人引引路,然后帮助他们在实践中获取总结。现在很多猪场爱面子,不愿意说自己的场有病,所以得下猪场去看看,希望我的这些建议能帮助到养猪人。

感谢张教授接受畜牧头条的采访,帮助更多养猪人养好猪!

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